本文目录一览:
- 1、香椿炒鸡蛋怎么做
- 2、香椿炒鸡蛋怎么个做法?
- 3、香椿炒鸡蛋有什么功效
香椿炒鸡蛋怎么做
1、先把香椿芽摘洗干净。 锅中烧水,水开后倒入香椿芽焯水,颜色变绿时捞出控干水分备用。 香椿芽切成碎末。 把鸡蛋磕到碗里。 放入食盐、鲜酱油、料酒搅拌均匀。 锅里放花生油,倒入鸡蛋液快速翻炒。 炒到蛋液成形即可。 盛入盘中,成品图。
2、香椿炒鸡蛋的常见做法有两种,具体步骤如下:方法一:分步炒制法香椿预处理将香椿洗净后焯水(水开放盐可保持色泽),焯至变色后立即捞出,放入凉水中浸泡片刻以锁住鲜嫩口感,随后沥干水分并切碎备用。调制蛋液碗中打入鸡蛋,加入适量白胡椒粉和盐,充分搅拌至蛋液均匀起泡。
3、食材准备香椿:1小把(约50克,选嫩芽部分)鸡蛋:3个料酒:少许(去腥增香)盐:少许(调味)香油:少许(提香)食用油:适量(炒制用)制作步骤处理香椿 将香椿芽洗净,放入沸水中焯烫10-15秒(去除亚硝酸盐并保持翠绿),捞出后立即放入凉水中过凉,挤干水分后切成小段备用。
4、香椿炒鸡蛋的做法如下:材料准备主料:香椿芽100克、鸡蛋3-4个调料:食盐适量、食用油适量制作步骤处理香椿 将新鲜香椿芽洗净,去除老根和硬梗,保留嫩叶部分。锅中烧开水,加入少许食盐,放入香椿焯水10-15秒(去除亚硝酸盐并保持翠绿),捞出后立即过凉水,挤干水分并切碎备用。
5、香椿炒鸡蛋的做法如下:准备食材 香椿 250克鸡蛋 60克油 10克盐 5克蒜 10克葱花 5克鸡精 5克味精 3克 处理香椿 将香椿芽洗净,去除根部老硬部分。锅中加水,滴入几滴油,水开后放入香椿焯水15秒。捞出香椿迅速过冷水,挤干水分后切碎备用。
香椿炒鸡蛋怎么个做法?
先把香椿芽摘洗干净。 锅中烧水,水开后倒入香椿芽焯水,颜色变绿时捞出控干水分备用。 香椿芽切成碎末。 把鸡蛋磕到碗里。 放入食盐、鲜酱油、料酒搅拌均匀。 锅里放花生油,倒入鸡蛋液快速翻炒。 炒到蛋液成形即可。 盛入盘中,成品图。
用料 香椿芽 一小把 土鸡蛋 3个 盐 适量 植物油 适量 黄酒 少许 步骤 新鲜的香椿芽。取香椿的嫩芽洗净备用 把洗净的香椿芽入沸水锅中,焯烫至变色(由红变绿)后捞出,放入冷水中冲凉,再控干水分,切成末放入碗中。
香椿炒鸡蛋的做法如下:准备食材 香椿 250克鸡蛋 60克油 10克盐 5克蒜 10克葱花 5克鸡精 5克味精 3克 处理香椿 将香椿芽洗净,去除根部老硬部分。锅中加水,滴入几滴油,水开后放入香椿焯水15秒。捞出香椿迅速过冷水,挤干水分后切碎备用。
香椿炒鸡蛋是一道春季北方经典炒菜,金黄翠绿相间,香椿味浓且鲜美滋补。
香椿炒鸡蛋有什么功效
香椿炒鸡蛋具有清热解毒、开胃的功效,具体分析如下:清热解毒作用香椿性平、味苦,中医认为其具有“消火解毒”的功效。现代研究表明,香椿含有黄酮类、萜类等生物活性成分,这些物质能通过调节体内氧化应激反应,辅助清除自由基,从而缓解因内热积聚引发的头痛、头晕等症状。
香椿炒鸡蛋的功效作用主要包括以下几点:补充营养:香椿含有丰富的维生素E、钙、磷、钾等营养物质,而鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源。两者结合,使得这道菜的营养价值更加全面,能够满足人体对多种营养素的需求。促进消化:香椿中的纤维素有助于促进肠道蠕动,改善消化功能。
香椿炒鸡蛋具有滋阴润燥,泽肤健美的功效,适用于虚劳吐血、目赤、营养不良、白秃等病症,常人食之可增强人体抗病、防病能力。以下是具体的功效分析:滋阴润燥:香椿和鸡蛋的结合有助于滋阴润燥,对于体内燥热、口干舌燥等症状有一定的缓解作用。
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文章不错《香椿炒鸡蛋/香椿炒鸡蛋是哪里的特色菜》内容很有帮助