本文目录一览：
- 1、香肠怎么做好吃又简单的做法
- 2、自制香肠的做法
- 3、秒杀路边摊的鸡蛋香肠炒河粉
- 4、土豆这样做也太香了
香肠怎么做好吃又简单的做法
1、灌香肠用猪肉的腿肉。 灌腊肠，猪肉的选择很重要，用猪腿肉更好吃，用前腿肉做的腊肠比较嫩，后腿肉做的腊肠比较香，猪肉三肥七瘦最好吃，肥肉多了油腻，瘦肉多了不香，三肥七瘦做出来香而不腻。 注意事项 香肠不能暴晒 冬季阳光不会很强烈，但仍然要注意中午的太阳，尤其是刚灌装完的香肠，不要马上放到太阳底下晒，容易晒破肠衣。
2、主料：香肠1根、饼1个、鸡蛋2个、 辅料：盐5勺、鸡精半勺 香肠鸡蛋炒饼的做法步骤 准备材料。 香肠切块，饼切块。 鸡蛋打入碗中，放小半勺盐搅拌成蛋液。 热锅入油，到入蛋液。 蛋液膨胀后用铲子划散。 在放入香肠、饼。 加一勺盐，炒两三分钟。
3、腌制香肠：油一勺，椒盐粉半勺，孜然粉半勺，辣椒粉一勺，鸡精一小勺 步骤：土豆去皮洗净切块，加清水浸泡两个小时，捞出控净水分，加油一勺，椒盐粉半勺，孜然粉一勺，辣椒粉一勺充分拌匀腌制半小时。香肠切花刀，加油一勺，椒盐粉半勺，孜然粉半勺，辣椒粉一勺，鸡精一小勺充分拌匀腌制半小时。
4、我来分享一下我平常觉得好吃的方法。 香肠加以下调料好吃： 八角、陈皮、花椒、桂皮、白豆蔻这五种料缺一不可，因为这五种香料不仅能够去除猪肉的腥臭味，还能够大大提升肉的香味，甚至还有少许减腻的效果，这样能够让香肠吃起来更加的美味。
5、空气炸锅版（外酥里嫩）步骤：香肠表面用牙签扎小孔（防止爆裂）。 放入空气炸锅，180℃烤10-15分钟，翻面再烤5-10分钟至金黄。特点：无需加油，表皮酥脆，内里多汁，适合快手料理。 平底锅煎制（经典焦香）步骤：平底锅小火预热，加少许色拉油，放入香肠。
6、香肠的简易美味做法指南 香肠因其风味浓郁、烹饪便捷而广受欢迎。通过合理的处理方法，既能保留其独特香气，又能避免过咸或油腻。以下是几种简单且美味的家常做法：香肠焖饭类电饭煲香肠米饭 香肠切薄片与洗净的大米一同放入电饭煲，水量以没过米粒1-2厘米为宜（若大米提前浸泡，水量可减少）。
自制香肠的做法
1、将腌制好的肉糜装入料筒中，然后将料筒的盖子盖好拧紧开始灌肠。缓慢推动灌制香肠的漏斗推柄，把香肠灌入。香肠灌制完后挂在通风阳光下晾晒风干就完成了。
2、将肉馅与盐、糖、白酒、五香粉、黑胡椒粉、姜蒜末混合，顺时针搅拌至发黏（约10分钟）。 盖保鲜膜冷藏腌制4小时（隔夜更入味）。灌制香肠：将泡软的肠衣套在灌肠工具上，末端打结。 填入肉馅，边灌边用针扎肠衣排气（避免煮时爆裂），灌至8分满（预留收缩空间）。
3、自制香肠的做法如下：食材准备 猪前腿肉 5斤食盐 45克白糖 50克淀粉 100克鸡精 10克五香粉 5克黑胡椒粉 10克白胡椒粉 1克黑椒酱汁 100克蒜汁 适量姜汁 少许肉桂粉 3克肠衣适量制作步骤 处理猪肉：将猪前腿肉清洗干净，控干水分后搅碎或切成小丁，放入大容器中备用。
4、自制香肠的做法如下：准备食材 猪肉 100克（建议肥瘦比例2：8，口感更佳）羊肠衣 6根盐 20克糖 40克花椒粉 5克料酒 30克蚝油 25克老抽 5克玉米淀粉 70克味精 5克葱姜 100克（切末）鸡蛋 1个 制作步骤 处理猪肉将猪肉切成小块，肥瘦分开切，保留部分颗粒肉增加口感。
5、【1】自制香肠的做法 食材用料：猪前夹肉 10斤、肠衣 1袋子、盐 125克、生姜或者生姜粉 50克、白芷粉 20克、小茴香粉 50克、白酒 50毫升、花椒粉 30克、白糖 30克、鸡精粉 30克、辣椒粉 30克、孜然粉 50克、十三香 1盒、大盘子或者容器 适量、剪刀 1把、棉线 适量。
6、具体做法是将矿泉水瓶的顶部剪下，把肠衣套在瓶口上。把腌制好的馅料装入灌肠器或矿泉水瓶中，慢慢推动活塞或挤压瓶身，将馅料灌入肠衣中。根据自己需要的长度，用棉线在肠衣上打结儿，分成若干小段。
秒杀路边摊的鸡蛋香肠炒河粉
1、干河粉1把，小葱2棵，蒜瓣2瓣，鸡蛋2个，香肠2根，生抽2勺，老抽0.5勺，蚝油1勺，肉桂粉少许。 做法 买的干河粉，所以需要用凉水浸泡6-10个小时左右，蒜切片，小葱切段，香肠切片。 烧开一锅水，把泡好的河粉放入盖住锅盖焖10分钟，捞出过凉水。 锅中倒入少许油，鸡蛋2个打散倒入锅中翻炒至嫩滑盛出。
2、食用油适量 处理河粉：锅中烧开水，将河粉放入煮至九成熟。捞出河粉后，用凉水冲洗过凉，以防粘连。炒鸡蛋和火腿肠：在热锅中加入适量的食用油。打入鸡蛋，煎至熟后铲成小块备用。将火腿肠切成片或条状，与葱段一起放入锅中煎香。炒蔬菜：将油菜和豆芽放入锅中，翻炒至变软。
3、准备食材 河粉：200克，选择新鲜、有弹性的河粉为佳。鸡蛋：2个，用于增加炒河粉的香味和营养。火腿肠：1条，切成薄片或小块，增加口感和风味。油菜（上海青）：2颗，洗净后切成小段，用于增加蔬菜的清新口感。豆芽：100克，洗净后沥干水分，增加炒河粉的脆爽感。
4、路边摊炒河粉的制作方法如下： 准备食材 用料：蒜2瓣、油1大勺、生抽2小勺、青菜2颗、鸡蛋2个、老抽1勺、河粉500克、黄豆芽500克、猪瘦肉200克、五香粉1勺、鸡精1勺。 炒鸡蛋 先把鸡蛋打散，过油炒熟后乘出备用。
5、老板把各种肉菜摆在桌上，包括虾、鱼、肉、鸡，4种蔬菜12元钱，哪一种更好吃！还有猪炒河粉也很好吃。
6、路边摊炒河粉的制作方法如下：准备用料：蒜2瓣油1大勺生抽2小勺青菜2颗鸡蛋2个老抽1勺河粉500克黄豆芽500克猪瘦肉200克五香粉1勺鸡精1勺炒鸡蛋：先把鸡蛋打散，过油炒熟后乘出备用。煸炒肉丝和大蒜：重新放油，待油温达到7成热时，放入切好的大蒜和猪瘦肉丝，煸炒至肉丝变色。
土豆这样做也太香了
1、土豆切条油热下锅炸至金黄捞出（不要太软）；2，辣椒面、孜然粉、白芝麻、蒜末、花椒粉淋上热油；3，生抽2勺、香醋1勺、少许糖、鸡精拌匀；4，土豆下香菜、小米辣，淋上酱汁拌匀即可。
2、把烤过的土豆剥去皮，从一面切去一点或成两半，用勺挖出中间的肉过箩，并用热牛奶调成很软的奶油糊状。用盐和胡椒面调好口味，填回到土豆壳里。 取烤盘一个，把土豆码放在里边，入热炉烤约10分钟，呈黄色即可。 附注 ：也可以将葱头末，芹菜末，细香葱，青椒或擦碎的计司等，加到馅里。
3、首先将土豆切成细丝，用清水洗净淀粉，然后起锅烧油，放入葱姜，干辣椒爆香，再加入土豆丝，大火翻炒5分钟左右，即可出锅之前淋入香醋。
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